0

รถเข็นของคุณว่างเปล่า

FD-81604-18-5-H

F. DICK 1778 ซีรีส์มีดเชฟจีนพลัมวูด 18cm

The Chinese classic.

The most important knife in Chinese cookery. Designed for chopping vegetables, herbs, salad leaves and fruit, it also lends itself well to cutting up poultry. With forefinger and a thumb placed on the back of the blade, this special knife can be used with playful ease.

สิ่งอำนวยความสะดวก

  • สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบและคมชัดเป็นพิเศษ
  • ด้ามพลัมวูดที่ออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์และที่เลือกมาเป็นพิเศษ
  • ชั้นบาง ๆ ของเหล็กกล้าคาร์บอนเกรดสูงคู่ X VG-12
  • ความแข็งสูงสุดของ 61 ° HRC
  • สูตรลับเฉพาะที่จดสิทธิบัตร - มีการเพิ่มองค์ประกอบเช่นโคบอลต์แมงกานีสและโมลิบดีนัมในแกนของมีดทำให้ใบมีดมีโครงสร้างที่ยืดหยุ่นมากขึ้นซึ่งจะรับประกันได้ว่าจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

แพลตฟอร์ม ประสบการณ์“ 1778” - ชุดมีด

ต้องขอบคุณใบมีดที่คมชัดและบางที่สุดของมีด“ 1778” การตัดและการสับในห้องครัวกลายเป็นความสุขที่ง่ายดาย

มีดนั้นง่ายต่อการชี้นำและสร้างความสะอาดที่น่าทึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าไอเท็มที่ถูกตัดจะไม่หลุดหรือแตกหัก

ด้ามจับที่ออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์และมีน้ำหนักตั้งอยู่ในมือของคุณอย่างปลอดภัยและสะดวกสบาย สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบและคมชัดเป็นพิเศษการทำงานกับชุดมีด“ 1778” เป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาด นี่คือสิ่งที่เรารู้สึกเมื่อเราจัดขึ้นและได้รับอนุญาตให้ทำงานกับมีดจากช่วง“ 1778” เป็นครั้งแรกและ เรามั่นใจว่าคุณจะรู้สึกเช่นเดียวกัน!

แกนกลางของมีดในซีรีส์“ 1778” ซึ่งเป็นเอกสิทธิ์ประกอบด้วยชั้นบาง ๆ ของเหล็กกล้าคาร์บอนเกรดคู่ X VG-12 ที่มีความบางมากซึ่งมีความแข็งสูงของ 61 ° HRC

ใช้สูตรลับดั้งเดิมของ Paul Friedrich Dick เราได้เพิ่มองค์ประกอบเช่นโคบอลต์แมงกานีส และ โมลิบดีนัมที่แกนกลางของใบมีดทำให้โครงสร้างมีความยืดหยุ่นมากขึ้นซึ่งทำให้ใบมีดมีความยืดหยุ่นยิ่งขึ้น นิยามเหล็กพิเศษนี้ - ได้รับการจดสิทธิบัตรโดย Friedr. Dick - ไม่เพียงมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการตัด แต่ยังยืดอายุการใช้งานของใบมีดได้อย่างมาก

เนื่องจากเหล็กกล้าคาร์บอนเป็นทั้งที่ไวต่อการกัดกร่อนและสามารถรักษาความแข็งแรง รสชาติ เช่นหัวหอมเป็นเวลานานเราใช้กระบวนการแซนวิชเพื่อฝังแกนนี้เป็นโลหะผสมสูง ปราศจากกลิ่น เหล็ก. มีดทั้งหมดในซีรี่ส์“ 1778” ได้รับการฝึกฝนและฝึกฝนจากช่างฝีมือผู้ชำนาญของเรา

แม้จะเลือกมาเป็นพิเศษ Plumwood จัดการให้มีดใหม่ของคุณเองเป็นเอกลักษณ์ สี รูปแบบการทำงานด้วยมือ เมื่อถึงเวลาที่คุณถือมีด“ 1778” ใหม่ในมือของคุณมันจะผ่าน 45 ที่แยกต่างหากดำเนินการอย่างเชี่ยวชาญในการผลิต!

เซบาสเตียนแฟรงค์

ผู้ชนะ "Koch des Jahres 2011" | ห้องอาหารหัวหน้าพ่อครัวHorváth (เบอร์ลิน)

"มีดชุดแรกของฉันในระหว่างการฝึกงานของฉันคือและยังคงทำโดย F. DICK. ในฐานะพ่อครัว ฉันต้องทำงานของฉันให้ถูกต้องและสม่ำเสมอ ดังนั้นฉันต้องการเครื่องมือตัดคุณภาพสูงที่ดีในมือ และ staคมชัด เป็นเวลานาน. ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย F. DICK เสนอเครื่องมือที่เหมาะสมสำหรับงานแต่ละประเภท "

Uwe Staiger

อดีตผู้จัดการทีม Culinary Team ของ ปริญญาโทสมาคม Gastronomers (เยอรมนี)

"Friedr. Dick ผลิตภัณฑ์ให้การสนับสนุนที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อประสิทธิภาพที่น่าเชื่อในระหว่างการแข่งขันในระดับนานาชาติ - ทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับการทำอาหารที่สร้างสรรค์!

ผู้เชี่ยวชาญทางเลือกเท่านั้น

Friedr. Dick เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่พ่อครัวมืออาชีพทั่วโลกในฐานะผู้ริเริ่มชั้นนำในสาขาของตน ชื่อเสียงระดับนานาชาติในฐานะผู้ผลิตเครื่องใช้ที่มีคุณภาพตั้งอยู่บนพื้นฐานของความน่าเชื่อถือและอายุการใช้งานที่ยาวนานของผลิตภัณฑ์ของเรา

Friedr. Dick ส่งทีมทำอาหารระดับชาติจำนวนมากด้วยมีดและช้อนส้อม ประเพณีและประสบการณ์อันยาวนานของ บริษัท ในการผลิตรวมถึงความร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับพ่อครัวมืออาชีพช่วยให้เกิดนวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง

วิธีการป้องกันใบมีด: การจัดเก็บข้อมูลที่ถูกต้อง

ควรเก็บมีดไว้ในบล็อคมีดที่เหมาะสมบนกระดานแม่เหล็กหรือในตัวป้องกันขอบ ไม่ว่าในกรณีใดใบมีดที่เฉียบคมและขัดอย่างดีควรสัมผัสกับวัสดุแข็งอื่น ๆ เช่นโลหะเซรามิกหรือหิน เพลิดเพลินไปกับความรู้สึกของการมีบางสิ่งที่พิเศษและมีดของคุณ

น้ำมันสำหรับจับไม้

วันของการใช้น้ำมันและผงกับมีดของคุณทุกวันกลับมาเป็นศตวรรษที่ 19 อย่างไรก็ตามสำหรับการดูแลระยะยาวควรรักษามีดด้วยน้ำมันปรุงอาหารคุณภาพสูงจากครัว (เช่นน้ำมันมะกอก) เหมาะสำหรับใบมีดและด้ามไม้ธรรมชาติ

คำเตือน

แม่นยำเนื่องจากโครงสร้างวัสดุที่เป็นเอกลักษณ์และเทคโนโลยีการตัดพิเศษของมีด“ 1778” จึงไม่ควรใช้ในการสับกระดูกกุ้งก้ามกรามหรือใช้ในทางที่ผิด

เราแนะนำให้ใช้เขียงที่ทำจากไม้หรือพลาสติก อย่างไรก็ตามแม้กระทั่งมีดที่ดีที่สุดที่ใช้กับบอร์ดที่ดีที่สุดก็จะเสียความคมไปตามกาลเวลา

การใช้บ่อยและซ้ำ ๆ ของ การลับคม เหล็กช่วยยืดความคมของใบมีดได้อย่างมาก เนื่องจากความแข็งที่น่าทึ่งของมีดในซีรีย์“ 1778” เราแนะนำให้ใช้เหล็กลับคมดิ๊ก

หากการลับคมหรือลับคมในบ้านสิ้นสุดลงเพื่อให้ได้ผลตามที่ต้องการเราขอแนะนำให้คุณใช้มีดบดหรือลับคมโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติ

x