0

รถเข็นของคุณว่างเปล่า

DM0700

Shun Kai มีดปอกเปลือกคลาสสิค 8.9cm

สิ่งอำนวยความสะดวก

  • ใบมีดแบบเอียงสองมุม 16 °ด้วยมือ (ครอบคลุม 32 °)
  • Steel: กรรมสิทธิ์ แกนตัด VG-MAX, เหล็กดามัสกัส 324 ชั้น
  • จับ: ไม้มะเกลือรูปตัว D PakkaWood®
  • งานฝีมือในญี่ปุ่น
  • รับประกันตลอดชีวิตของผู้ผลิต
  • วัน 90 ผลตอบแทนที่ไม่ยุ่งยาก
  • ไม่จำเป็น: จ่าย 4 งวดฟรีทุก ๆ วันกับ AfterPay

  • แพลตฟอร์ม Shun มีดปอกเปลือกคลาสสิค เป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับทุก ๆ ห้องครัว ในทางใดทางหนึ่งคุณสามารถคิดว่ามันเป็นมีดรุ่นเล็ก ๆ ของเชฟเพราะเหมือนมีดเชฟมีดปอกเปลือกค่อนข้างหลากหลาย

    มีดปอกเปลือกได้ชื่อมาจากฟังก์ชั่นหลักคือการลบหรือ "จับ" สิ่งต่าง ๆ เช่นเปลือกหรือหลุมจากผักและผลไม้ มันเหมาะสำหรับ ลอก, คว้าน, การพ่ายแพ้, การตกแต่งและอื่น ๆ รายละเอียดงาน.

    ขนาดที่เล็กทำให้คุณสามารถควบคุมส่วนปลายและขอบของใบมีดได้อย่างสมบูรณ์ โดยทั่วไปคุณจะใช้มีดนี้ในมือของคุณแทนที่จะใช้มีดเขียงแม้ว่ามีดปอกเปลือกสามารถใช้สำหรับหั่นอาหารเล็ก ๆ เช่นกลีบกระเทียมหรือขิง

    Shun มีดคลาสสิค

    แพลตฟอร์ม Shun คุณสมบัติของเส้นคลาสสิค ใบมีดที่สวยงามดามัสกัส และ ด้ามไม้มะเกลือPakkaWood®รูปตัว D. แต่เบื้องหลังความงามของมีด handcrafted เหล่านี้คือฟังก์ชั่น: คมราวกับมีดโกน ใบเสนอขาย ประสิทธิภาพสูงสุด.

    Shunประสิทธิภาพสูงที่เป็นกรรมสิทธิ์ของ เหล็ก VG-MAXซึ่งให้ การเก็บรักษาขอบอย่างไม่น่าเชื่อถูกหุ้มด้วยเหล็กสแตนเลส Damascus จากนั้นบดและบดด้วยลูกปัดเพื่อเผยรูปแบบการไหลของเหล็กชั้น ผลที่ได้ก็คือมีดที่เป็นเส้น คม, คงทนและ ทนต่อการกัดกร่อนเช่นเดียวกับ สวยงาม เพื่อดู

    แพลตฟอร์ม Shun สายคลาสสิกยังมอบความหลากหลายของรูปแบบการทำอาหารแบบดั้งเดิมและการออกแบบที่ทันสมัยให้กับคุณเพื่อให้คุณสามารถหามีดที่เหมาะสมสำหรับงานนี้

    แคโรไลน์เพิร์ ธ ออสเตรเลียตะวันตก

    "ตั้งแต่วันแรกที่ฉันได้รับมีดทำครัวสุดคลาสสิกมันเป็นความสุขที่สุดที่ฉันได้ทำงานด้วยฉันเคยใช้มีดคุณภาพพ่อครัวมาก่อนในห้องครัว แต่ไม่เคยอยู่บ้าน

    ดังนั้นสำหรับของขวัญวันเกิดฟุ่มเฟือยฉันมีครอบครัวของฉันที่จะซื้อฉันนี้และฉันไม่เคยมีความสุขมาก มีดนั้นกลายเป็นเครื่องมือครัวที่ฉันโปรดปรานตลอดกาล ฉันจะหาข้อแก้ตัวที่จะใช้มัน

    ภายในหนึ่งสัปดาห์ฉันค้นพบทั้งหมดที่ฉันต้องทำคือพักมะเขือเทศและมันจะร่อนผ่านตัวมันเอง หลังจากดูวิดีโอโดย Chef Alton Brown ฉันรู้สึกว่าฉันมีความพร้อมมากขึ้นในการใช้และการดูแลมีดที่เหลือเชื่อ

    ในที่สุดฉันก็ซื้อเหล็ก honing ด้วยหลังจากที่เพื่อนหยาบเกินไปเล็กน้อยกับมัน ฉันไม่มีมีดของฉันอีกต่อไปมันเป็นหลักประกันที่จะหยุดพักและฉันคิดถึงมันทุกมื้อ รักคนมีดของคุณ! ดูแลพวกเขาและคุณจะได้รับการบริการตลอดชีวิตและความสุขจากพวกเขา! "

    ทำไม Shun?

    ขอบคมอย่างไม่น่าเชื่อและชุดสุนทรียภาพที่ไม่มีใครเทียบ Shun มีดนอกเหนือจากมีดทำครัวอื่น ๆ ในตลาดทุกวันนี้

    ในประเพณีที่ยิ่งใหญ่ของเมืองเซกิศูนย์ดาบและการผลิตมีดของญี่ปุ่นมีดทุกชิ้นทำด้วยมือโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีทักษะสูงและต้องใช้ขั้นตอนในการทำด้วยมืออย่างน้อย 100

    ทุกวันมรดกของช่างเหล็กดาบโบราณทำหน้าที่เป็นแรงบันดาลใจให้ช่างฝีมือใน Kai โรงงาน Kaiประเพณี 100 ปีของความเป็นเลิศในการทำใบมีดรวมกับเทคโนโลยีใหม่ล่าสุดและวัสดุที่ทันสมัยที่สุดทำให้ทุก Shun มีดเป็นงานศิลปะที่ใช้งานได้

    ขั้นสูงเหล็กประสิทธิภาพสูง

    • Shun ใช้เหล็กขั้นสูงและประสิทธิภาพสูงสำหรับใบมีดของเรา
    • Shun เหล็กแข็งดังนั้นใบมีดที่ถูกทำให้บางลงเบาขึ้นและคมขึ้น
    • เหล็กกล้าขั้นสูงผสมผสานกับประเพณีแห่งความเป็นเลิศในการทำมีด "ที่จุดสูงสุดของความสมบูรณ์แบบ"

    รูปแบบการถักนิตติ้งแบบดั้งเดิม

    KASUMI

    • แกนเหล็กที่แข็งนั้นหุ้มด้วยเหล็กหรือเหล็กที่ "นิ่มกว่า" เพื่อรองรับ
    • คาซึมิรวมเหล็กสองประเภทขึ้นไปเพื่อใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติหลักของเหล็กแต่ละชนิด
    • วิธีนี้คล้ายกับวิธีการทำดาบซามูไรตามธรรมเนียม

    สันใหม่

    1. แกนเหล็กที่แข็งจะถูกประกบอยู่ระหว่างชั้นของเหล็กที่ "นิ่มกว่า" เพื่อรองรับ
    2. เหล็กด้านนอกมักจะเป็นสแตนเลสและให้ความต้านทานต่อคราบ
    3. สันทรายเป็นหนึ่งในเทคนิคการฟันดาบแบบซามูไรแบบดั้งเดิม

    เทคโนโลยีคอมโพสิทเบลด

    • รวมคุณสมบัติที่ดีที่สุดของเหล็กสองชนิดในใบมีดเดียว
    • เหล็กเข้าร่วมอย่างถาวร
    • เทคโนโลยีที่จดสิทธิบัตรแล้ว

    SHUN การจัดการวัสดุ

    • ไม้เนื้อแข็งของแท้
    • เรซิ่นทำให้ทนทานต่อความชื้น
    • แข็งและทนทานกว่าไม้เนื้อแข็งที่ไม่ผ่านการเคลือบ

    ความเสียหายที่เกิดจากเลเยอร์

    • Shun ชั้น Damascus เกิดขึ้นจากการผสมชั้นของโลหะชนิดต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
    • ชั้นจะถูกปลอมแปลงเป็นชิ้นเดียว
    • รูปแบบจะถูกเปิดเผยโดยการบดแล้วระเบิดลูกปัดหรือกรดกัดใบมีด

    จบ TSUCHIME

    • Tsuchime แปลว่า "ใช้ค้อนทุบ"
    • การตอกสร้างช่องอากาศที่ช่วยให้อาหารหลุดจากใบมีด
    • Shun มีดที่ทำขึ้นด้วยมือนี้ถูกทุบด้วยมือในประเพณีของญี่ปุ่นโบราณ

    16 °มุมตัดของมุมฉาก

    • Shun ใบมีดทินเนอร์, เบา, คมชัดขึ้น
    • ขอบทินเนอร์ตัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
    • มุมตัด 16 °ของเราคมชัดที่สุด แต่กินเวลานาน

    การทำความสะอาดและการเก็บรักษา

    Shun แนะนำให้คุณปกป้องการลงทุนของคุณด้วยการล้างมือด้วยใบมีดด้วยสบู่ล้างจาน

    อย่าใช้สบู่กับสารสกัดจากส้มหรือสารฟอกขาว พวกเขาสามารถส่งเสริมการกัดกร่อน อย่าใช้แผ่นใยขัดถูเหล็กหรือน้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนเมื่อทำความสะอาดใบมีด ล้างและเช็ดให้แห้งทันที

    ปล่อยให้มีดเป่าให้แห้งประมาณ 2-3 นาทีก่อนนำกลับไปเก็บ อย่าทิ้งมีดของคุณนั่งในอ่างที่เต็มไปด้วยน้ำสบู่ โลหะไม่ดีที่จะแช่ในน้ำเป็นเวลานานและเป็นอันตรายต่อคุณเมื่อคุณไปถึง

    หลังจากที่คุณล้างและทำให้แห้งมีดแล้วให้เก็บไว้ในบล็อกกล่องมีดถาดในลิ้นชักหรือฝัก เราไม่แนะนำให้เก็บมีดไว้ในลิ้นชักเนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อใบมีดและนิ้วของคุณ

    หมายเหตุ

    การล้างมือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการดูแลมือจับไม้ของคุณ Shun มีด

    สีของด้ามอาจเปลี่ยนไปเล็กน้อยเมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากน้ำมันในมือรวมถึงการเปลี่ยนสีธรรมชาติของไม้จากการออกซิเดชั่นและ / หรือการสัมผัสกับแสง นี่ไม่ใช่ข้อบกพร่อง แต่เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการ

    การขัดและลับคม

    เพื่อยืดอายุการใช้งานของใบมีดให้มากที่สุด Shun เหล็กจะมีความจำเป็น การสร้างเสริมรายสัปดาห์จะขยายเวลาระหว่างการลับคมอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อถึงเวลาที่ต้องลับคมใบมีดพรีเมี่ยมเหล่านี้เราขอแนะนำให้ใช้หินลับ Kai เครื่องลับมีดไฟฟ้า (ออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อลับคม Shunมุมของใบมีด 16 °) หรือส่งมีดไปยังเครื่องเหลามืออาชีพ

      x